第44章 杀猪菜 (第1/2页)

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虽然陈刃有了一些思路，不过创建一个新的战斗职业不是一蹴而就的。需要长时间的摸索和实验，幸好如今他不是一个人，他可以和江进酒学习战士的武道融入刀工，可以和罗封讨论法术和道术的优劣，取长补短的提高火候系神术的威力和适用范围。

时间不知不觉就到了奥伦德位面的年末日眠之月（12月，又称末月），奥伦德是新年也是一个非常重要的节庆日，每年起始之月（1月，又称初月）的第一天就是新年，奥伦德的传统会家家户户在自家附近挖个坑，然后烧掉一些旧物，埋入土里，代表消除诅咒，辞旧迎新。随后去自己所信仰的神明的教堂领取圣餐，大部分善神都对新年非常重视。

作为候补神明的陈刃自然也不能错过这个与信徒同乐的好时机，准备把一项有华夏北方特色的餐饮传统引入奥伦德位面，那就是杀年猪！

伊尔村的孩童们唱着个刚学到的童谣：小孩小孩你别哭，进了初月就杀猪，小孩小孩你别馋，过了末月就是年。来迎接从山里打猎回来的队伍。

这次江进酒带队进林，就是为了打野猪，特别是一头钢牙野猪王，已经魔兽级别了，体型比一般的野猪大三倍。整个伊尔村，也就是江进酒可以刚正面，为了做杀猪菜，还不能当场杀了这头野猪王。

最后在戴夫的帮助下，在江进酒和野猪王角力的时候，趁机用怪物眩晕术把它弄晕，然后用魔化藤蔓把猪王绑住，十多个人一起把它抬出了树林。

在神圣食堂前，已经支起了三十口大锅，烧着热水，陈刃带着厨师学徒们磨刀霍霍准备杀猪。

如今伊尔村实际人口已经过千，而且绝大部分都是美食之神的信徒，陈刃从新的外来人口中又选拔出一批适合培养成为厨师的苗子，加上伊尔村原来厨师学徒，一共有36人成为第一批接受美食之晶的厨师学徒，这36人里正好男女各半。他们这次就负责给陈刃打下手。

说起杀猪，陈刃其实还是跟着刘胖子一起和刘爸学的，刘胖子家的食品加工厂的前身就是一家屠宰厂，刘胖子的爷爷是本地有名的杀猪匠，这手艺可以说是祖传的。

过去每到过年，两家人就会聚到一起，刘爸杀猪，陈爸烧菜，后来刘爸说要把手艺传下去，硬要教刘胖子杀猪，陈刃跟在一边看热闹，趁机也学到两手。

不过看着和肉猪一样胖的刘胖子满头大汗的对着肥猪又砍又剁的，总觉的有一种同类相残的既视感。

回看奥伦德，厨师学徒们还需要把刀磨锋利了，但陈刃不用，新月之光变成的杀猪刀可能是世上最锋利的尖刀之一了，锋芒如光，削铁如泥。

有着数据化感知的他，能很清晰的感知到钢牙野猪王的颈部动脉的位置，一刀下去，精准利落的切断了动脉，野猪王甚至还没有从魔法的眩晕效果里醒过来就已经被杀死了。

对杀猪来说，这一刀最关键也最讲究，要一刀切中大动脉，干脆利落，这猪就只有出气的分，没有吸气的力了，如果一刀下去猪还有力气到处跑，那这个杀猪匠就算砸了饭碗了。

因为月光杀猪刀太薄太锋利，这一刀甚至都没有血流出来，陈刃横推手腕，扩大刀口，猪头之下早就摆放好了大木盆，等陈刃抽出刀子，哗哗哗，鲜红的猪血就淌了大半盆。

边上的厨师学徒马上按陈刃的吩咐用细长的木棍子，在盆里搅拌，防止凝固，这猪血是要用来灌血肠的。

然后往野猪王身上浇开水，快速烫皮去毛，这个退猪毛那也是个技术活，常言道：没了张屠夫，不吃带毛猪。这活一般人还真不一定做的好。

并不是说死猪就不怕开水烫，高明的杀猪匠对这水温也有要求，冷了不退毛，烫了就紧肉，陈刃试了水温，软硬正好，便弯腰挽袖，浇上两瓢水，刮三铲毛，拿起铁板，放下瓢，动作麻利老练，干净利索。不一会就把这硕大的一头野猪王是刮的干干净净，白白胖胖。

然后一抖手，月光杀猪刀变的更长更宽，这时猪血也放的差不多了，让人搬开木棚，挥手之间，头尾猪蹄就全卸了下来，然后一刀从脖子豁下去，刨开肚子，整个猪的内脏就全部展现出来。

陈刃用手比划了下，感叹道：“不愧是魔兽级的野猪王，这肥肉足有两巴掌膘！”

农村杀猪，都用“几指膘”来衡量猪肉的肥瘦，就是手指合拢之后，肥肉部分的厚度，一般三四指膘就算不错了，地球上的养殖场饲养的猪，三四个月就出栏，顶多二指膘。可见两巴掌膘有多惊人了，不过膘越肥，等会做的菜就越香。

刨开肚子，先摘下心肝肺肾和板油，再片开肋排，改刀腰条肉，取出棒子骨，只见陈刃的运刀如飞，手法娴熟，一气呵成。看的周围观摩学习的厨师学徒们两眼放光，幻想着自己有朝一日也能有牧首大人的刀工技术。

在雪地里还冒着热气的新鲜腰条肉和棒子骨用雪擦拭，去掉上面的血污后直接丢进铁锅里熬老汤，再往汤里加葱姜，八角，花椒，料酒和盐，这也叫烀老汤。