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但是如果雇佣他们工作,就是另外的说道了。
柳芊芊有己推人,还是懂他们京大这一批人的,谁都想要这种特殊的工作经验,她虽然已经打算给冷主厨婚礼请帖——毕竟冷主厨在她家还住着呢——但是如果邀请冷主厨工作,想必她会更高兴。
如果她不是新娘,柳芊芊自己都想上了,在这种场合工作特别让她们这些厨师有满足感。
她们可以一人负责一部餐车,带一个或者两个助手就好,自助餐部分虽然也很好,但想也知道,彩虹湾城堡前的广场上不可能把中央厨房挪过来,大概是借用游乐园里的餐厅厨房,这样的话做好的菜再用运输车运过来补上自助餐,根本和直接面对顾客的餐车没法比。
既然有自助餐垫底,还要加餐车的话,餐车肯定是要更有特色一些,可以是主厨的自创菜单,和自助餐台形成搭配。
柳芊芊越想越觉得兴奋,甚至现在就想去找冷主厨。
杜霄看着她涨红的小脸,还能不懂她:“你也想申请一个餐车?”
柳芊芊楞了一下,摇摇头。
那可是她的婚礼,就算仪式办完了,她也不能够转头脱下婚纱穿上厨师服,毕竟那种场合里,她就是杜氏的儿媳妇,代表了整个杜家。
她有什么想法,还不如和冷主厨讲呢。
又和杜霄商量了一些关于餐车的细节,杜霄一一记下,打算明天交给杜母,杜母到底也是杜氏的夫人,这么多年对餐饮还是很了解的。
柳芊芊也有些坐不住,还是跑去了冷主厨的房间,正如她想的那样,冷主厨一听到这个事情,连基本没什么表情的脸上都露出了笑。
两个人叽叽喳喳商量了好久,怎么弄怎么弄,甚至冷主厨还帮她约了苏主厨和黎主厨。
柳芊芊倒也不担心办不成,这到底还是她的婚礼,杜母一直都想尊重柳芊芊的意见,只是柳芊芊没什么意见,这个餐车的想法估计也是打算投其所好,想让柳芊芊对这场婚礼更有参与感。
她和冷主厨暂定了六个餐车,差不多够用了,自助餐台再大,也不可能供几百人同时用餐,餐车正好补全了这部分,六这个数字也比较适合婚礼的场合。
具体六个餐车都是什么,还要再商量。
柳芊芊第二天就跟杜霄回了杜家,和杜母说了这件事,杜母难得看到她这么兴奋,也觉得这个主意定的不错,餐车部分甚至自助餐部分就交给她了,只要定下来之前给杜母过目一下就行。
柳芊芊下午就带着三位主厨去了帝国饭店,和杨树林商量此事。
既然是她的婚礼,自然从上到下都要安排她们信得过的人。
杨树林本来想担起自助餐的部分,只是这到底是柳芊芊的婚礼,如果做自助餐主厨,他基本就看不到婚礼的部分了,最后还是商定,用杨树林的学生,柳芊芊也认识,关系倒不算特别亲密。
团队就直接用国际饭店的团队,当天国际饭店餐厅休息就好了,提前告知一下,不提供当天的预约就可以,国际饭店的老板和柳芊芊关系也不错,这次自然在受邀赴宴的名单内。
自助餐的菜单由杨树林和柳芊芊负责拟定,本来柳芊芊还考虑过杜氏的酒楼要不要来人,不过杜霄说不用,怕杜衡在其中找到门路搞鬼,不如全部交由京大系来弄,反而放心。
反正也不用非要有杜氏的特色菜,用杜母的话说,想吃可以去杜氏的酒楼餐厅吃去啊!
柳芊芊听得哭笑不得,但还是承了杜母的情。
考虑到宾客的层次,柳芊芊和杨树林暂时定了本市菜和西餐两种,国际饭店但凡能上自助餐的,都打算端上去,这样一看,只有一个厨房肯定是不够用的,和冷主厨商量了以后,决定把京城的国际饭店班子也叫过来。
彩虹湾游乐园园内有一个大酒店,可以提供住宿,这个杜氏也包了下来,是单算的金额,一天两百万,要比游乐园贵一些,而且他们招待宾客,也不可能让人家只住一晚上,前后都包一共花了六百万,游乐园也是要提前做准备,之后还要整理,也是包了三天,一天五十万,三天一百五十万。
花钱暂且不说,主要还有时间的安排,这种三天不营业的事情,自然要提前一两个月跟游乐园说,这样游乐园才能安排好,避免外地游客为了游乐园过来,结果发现不开门。
原本计划是柳芊芊拍完了戏再说,只是现在看来,等不得了,时间有限,既然在户外办婚礼,自然还要考虑到天气情况。
本市沿海,夏季多雨,连续三天晴真的只能靠运气,所以杜母打算定在秋天,刚入秋的时候,夏季还剩个尾巴,雨季已经过去,秋高气爽,连续晴天很多,又没到深秋开始起风变冷。
而且还要避开节假日,不然五十万加两百万可包不起梦幻王国彩虹湾游乐园。
一个长假的客流量带来的收益是不可估量的。
除了这些,多少也要讲究一个良辰吉日吧?杜母还要从有限的几个日子里,选一天好日子,算来算去,最终确定的那个日子,就很难更改了。
不过柳芊芊已经和薛导何导商量过了,也和杜霄商量过,他们结婚以后先出去度一个礼拜的蜜月就可以回来工作,之后的长蜜月等拍完了再补就是了。