第四十八章 麻辣田螺 (第1/2页)

114小说提示您：看后求收藏（114小说网shui114.net），接着再看更方便。

笔趣阁手机端 http://m.biquwu.cc

翌日，叶青起了个大早，天边的朝阳染红了周边的云朵，绚烂而美丽。田野中一片新绿，空气也格外的清新好闻，吸入肺部，凉悠悠的，舒服的很。

叶青伸了个懒腰，便去打水洗漱。收拾完自己，又和了玉米粉和青菜叶喂鸡。有条不紊的做好这些，才将昨晚没吃完的饭菜热了端上桌。

叶骏北知道妹妹今早很忙，叶青在做饭的时候，他便起床去清洗田螺，让叶青去配料。等叶青配好料时，他已经把两大桶田螺给提到了厨房，“青青，让我来烧火吧。”

叶青也不和叶骏北矫情，点头后便让了开，只是嘱咐道：“你去拿布巾过一次水拧干，一会儿下作料的时候呛得很，要炒两大锅，眼睛受不了。”

“哦。”叶骏北放下木桶，很快把布巾准备好，便坐到灶门口添柴烧火。

炒田螺其实也不是什么技术活，只要经验够了，加入调味的作料，便能炒出令人疯狂的味道来。叶青将计算好重量的菜籽油倒入锅内，待油烧热后，放入干辣椒和花椒小火煸炒，辣椒的香味散发出来，呛的人眼泪直流。

叶骏北双眼止不住的流泪，用湿润的布巾擦了擦，冰冰凉凉的，才觉得眼睛舒服了一些。她妹妹真是料事如神，什么都让她算到了，要不是提早准备了布巾，他这会儿就得去外面哭了。

叶青擦了擦鼻子，往锅里放入葱姜蒜。等炒出香味后，再放入适当豆瓣酱翻炒均匀，最后放入田螺翻炒均匀后，加入刚好没过田螺的水，放入提味的盐，这才盖上了锅盖，只听锅里传出“滋滋滋”的响声来。

田螺要在锅里闷十五到二十分钟，彻底高温灭菌煮熟，杀死肉中的细菌。叶骏北闻着香味，坐在灶台前已经分不清东南西北了。

“大哥，快收火！”

叶青喊了几声，叶骏北才从香味中回过神来，看着锅里的田螺垂涎三尺，大喊道：“爹、娘、媳妇儿，你们快来啊，青青炒的田螺好香啊！”

“别喊了，让他们多睡一会儿，”叶青随即制止，一来是真心想让爹娘多睡一会儿，二来是怕让人听见。这炒田螺的买卖，还是暂时先保密的好。

叶青炒好第二锅田螺时，许氏她们才起床。她们一醒来便闻到了香味，纷纷往厨房钻，看见又鲜又香的田螺止不住流口水，七嘴八舌的讨论。叶青便盛了一盘子递给叶平荣道：“爹，你端出去让大伙儿尝尝，但是嫂子不能吃。”田螺属于寒性，孕妇不能吃。

张氏看着香辣的美味流口水，但也无可奈何，谁让她肚子里怀着叶家的宝贝疙瘩，半点闪失不得呢？她一脸失望，却又听叶青道：“嫂子，一会儿大哥还得抓紧时间去河里摸田螺，让他抓几条鱼，我晚上给你炖汤喝。”

“好啊！”

张氏最近的嘴也被叶青的厨艺养叼了，好像没了叶青炒的菜，这顿饭就没法吃似的。既然得了美味，叶平荣便领着老婆儿子去尝鲜，一边吃一边感叹，前几日叶青炒来送给酒楼的时候，他们怎么不觉得这么香呢？