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二百多斤的大胖子说摔就摔,狄玮对萧鹏二人的战斗力又有了新的认识。呃,还是别招惹他们最好。
“鹏哥,这里面到底是什么?”狄玮问道,这算是给蔡俊伟问的,不要小看一个吃货的好奇心。尽管蔡俊伟给摔的七晕八素,但是还是很好奇那口锅里到底是什么。
对他来说,没有只有好吃不好吃,没有能吃不能吃。看这样子就是自己没吃过的,所以他是极为好奇这锅里到底是什么。
萧鹏对杨猛道:“猛子,可以开锅了,给他们看看吧。”
杨猛点头,把压在锅盖上的砖头拿开,直接掀起了锅盖,一股白色的热气扑面而来,杨猛深吸一口气:“这味道,绝了!就冲这个味道,谁也不能跟我抢掀锅盖!”
蔡俊伟在一旁擦了擦嘴角的口水:“就冲这个味道,我也不能让人跟我抢这掀锅盖的重任。那个,鹏哥,这叫什么啊?”
“这叫‘槁日赫’,就是石头烤羊肉。看起来很普通,但是制作工艺相当耗时,先要将石头烤热,再利用石头的热量来烤羊肉,不加多余的调料,来点葱姜蒜盐之类的就可以,原汁原味。”萧鹏一边说,一边从锅里拿出几块鹅卵石。此时的鹅卵石依然很热,沾满油花,萧鹏扔给每人一块:“蒙古族的朋友到了冬天很喜欢吃这道菜,在做好之后,都会先把这里的石头分给众人,既可以暖手,又可以闻闻味道开胃。”
蔡俊伟看着手里的鹅卵石,突然跑了出去。几个人都愣了,不明白他到底要干什么。只见蔡俊伟跑到自己的车前:蔡俊伟开着一辆绝对不适合他的车:蓝色的奥迪r8,看着一个二百多斤的胖子撅着屁股辛苦的钻进车里,那画面让人感到莫名的心酸。。。。。。
蔡俊伟撅着屁股在车里忙活了半天,过了一会儿,又看他辛辛苦苦的从车里拎着一个东西跑了回来。萧鹏定睛一看,呃,一根大火腿?
佛祖在上,谁能告诉我一辆二百多万的奥迪r8跑车里为什么能找出一根大火腿?那车里会是什么味道?还能坐人么?
萧鹏光想想都觉得浑身鸡皮疙瘩,设想一下,开着这车出去那肯定拉风,妹子一看:“帅哥,你这车不错,咱们去兜风吧?”“好啊美女,快上车。”结果一开门,一股浓郁的火腿味:来人,救命。。。。。。
蔡俊伟拎着火腿屁颠屁颠的跑了回来,把火腿往萧鹏手里一塞:“鹏哥,初次见面,没什么见面礼,这是正宗的金华火腿,送你做个见面礼。”
萧鹏一愣:“那么客气干什么?”萧鹏一看,好么,火腿表面上还有特制中药印制的‘浙江省食品公司制金华火腿’字样。这可是正经八经的金华火腿了。
要知道,现在浙江金华地区的火腿生产厂家,至少有数百家,但真正质量过关并且拥有自主品牌的火腿,只有‘金华火腿’‘双龙火腿’‘美福火腿’‘雪舫火腿’等少数几家,其中名气最大的肯定是‘金华火腿’了,那是属于地理标志产品,必须正冬制作。而且他们有自己专门的印章,每年工商部门都回来确认公司要生产多少金华火腿,盖章之后,印章还要收回去。这种火腿在业内也叫原产地火腿,是地理标志产品。
在中国,金华火腿的地位可是高的很,是老牌的名火腿了,从宋朝至清朝,金华火腿都被列为贡品,在1905年时,金华火腿的代表------雪舫蒋腿,还获得了德国莱比锡万国博览会的金奖,由此可见金华火腿的魅力。
传统上,制作计划火腿比用的猪种是‘两头乌’,是一种头和屁股的毛是黑色的小猪,现在更多使用的是金华猪,取肥大、肉嫩的猪后腿,经过上盐盐渍、洗腿、风干、上架、发酵等八十多道工序制作完成。
金华火腿色泽较暗,有皮薄、骨架细、脂肪丰富的特点。因受江浙风味影响,口味鲜香带甜,蒸煮都很适宜,作为配菜用来炖汤、爆炒、炒饭都可以,非常美味。
狄玮也是一愣:“蔡胖子,你这是疯了?你不是说这是你的宝贝么?什么十年老腿,两千一斤,你怎么舍得拿出来送人了?”
蔡俊伟嘿嘿一笑:“我想凑个份子啊,今天这羊肉宴带我一个呗。”
“噗。”萧鹏忍不住了,靠,发现真吃货一枚,你是狄玮的朋友,想吃能不让你吃么?这脑回路有点大啊。
杨猛也目瞪口呆,第一次见到这样的吃货啊!不愧是跑车里放火腿的主。为了吃顿好吃的也算是舍得下本钱,眼珠一转,杨猛对萧鹏说道:“萧鹏,这火腿看起来不错啊,做个‘蜜-汁火方’吃呗?”