章二十一 雕工对决 (第2/2页)
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“你想比什么?”仇北辰还算客气。
“客随主便。”郝螭净手擦手,手指纤长白皙宛若春葱白玉,看的围观的女食客好生羡慕。
好大的口气,仇北辰心中哼了一声,目光从长长的切配砧板上扫过,最后落在青萝卜上:“刀工是厨师最基础的基本功,却又可以升华到很高的境界,其中以雕工最为典型,所以先比雕工,你以为如何?”
“雕工?很好,那就比雕工。”郝螭颔首同意。
“你可有雕刀?没有我可以借给你一套。”仇北辰取出常年挂在腰间的皮圈,在台面上展开,里面赫然是整整齐齐一排雕刀,大大小小形状各有不同,刀刃闪烁着锋锐的光芒。
郝螭摇摇头,随手从刀夹上取出一柄小型剔骨刀,在指尖打了个转道:“不必,此刀足矣。”
此言一出全场哗然,尤其里面扎堆观战的厨师和助手更是有些愤愤不平。
懂行的都知道,厨艺雕工和别的雕工本质上看似没有太大区别,实际上某方面难度要更高。
比如食材的硬度远远无法和木材石料相比,力道稍微把握不好就会切过,而且食材难以长期保存,不快速雕刻完成就会失去新鲜度。
为了保证速度和精确度,厨师都需要一套完整的雕刀,以便根据具体情况调整工具。所以,郝螭的选择在他们看来有点不把对手放在眼里。
“仇哥加油,我们挺你!”
“仇哥做掉这小子,拿出你的看家本领,让这小子好好见识见识什么叫人外有人天外有天!”
“需要拿出看家本领吗?仇哥可是有实力去帝宫参选御厨的人。”
扎堆的厨师和助手纷纷给仇北辰打气加油,这种时候,即便平时心里不喜欢仇北辰,也必须一致对外。
“都安静点,有这功夫咋呼,还不如平时多努力。”仇北辰瞪了他们一眼,选取青萝卜洗净去皮,抽了把最大号的雕刀开始雕刻,神情专注手法老练,速度也很快,而且每刀都控制的恰到好处精妙无比,博得众食客一片赞叹。
郝螭就跟没听到似的,挑了个个头合适的青萝卜洗净,并没有立刻开动,而是将刀尖轻轻搭在萝卜上,双目微阖宛若小憩。
“这家伙到底在做什么?”
“鬼知道,管它呢,反正我不信他能赢,比的是雕工又不是颜值。”两位食客低声咬耳朵。
池向南倒是有些想法,正所谓工欲善其事必先利其器,郝螭是不是在酝酿作品的具体形态和雕刻过程呢?
还没等他想明白,郝螭双眼陡睁气势骤然拔高,右手剔骨尖刀从极静变为极动,手腕旋转如意,刀尖起伏简直就像是跳舞,速度越来越快,渐渐变成一团肉眼几乎看不清的幻影。