第34章 你爹从山崖上摔下来了 (第1/2页)

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早在之前去过一次镖局，了解到他们贫乏的干粮种类后，米冬就产生了要做酱的想法。

而说起酱料，还有什么比豆瓣酱更无敌的呢。

可是经过一番市场调查，米冬几乎放弃了这个选择。因为做豆瓣酱最主要的原材料——蚕豆，太缺乏了。

镇上只有一家粮店卖干蚕豆，才五十来斤，米冬就算全买回去也做不了多少。而且老板告诉她，蚕豆也不是总有，没收购到就没得卖。

而且这玩意儿本身也不好卖，只有过年时才有人愿意买一点回家待客。对于大多数人来说，他们更愿意买相对便宜一点的花生和瓜子。

现在，这么一片一片的蚕豆苗出现在眼前，米冬第一个想到的就是，她的豆瓣酱有希望了！

“快，我们回去。”米冬激动地对张成说，“回刚才做席面的那家。”

情急之下她半点没注意到自己正牢牢握着张成的手。

张成有些怔楞的被这只白皙的小手拉着往前走，嘴角不自觉的稍稍扬了起来。

驾车的时候，他不住地想起刚才那种柔软温热的触感，突然就明白了心猿意马究竟是什么意思。

米冬一心扑在她的豆瓣酱事业中，半点没发现张成的异样。

两人来到那户人家，米冬赶紧就向他们打听了蚕豆的事。

原来整个大田村受地理条件的限制，几辈人靠实践总结出了经验，这里的土地最适合种植的作物就是蚕豆，只有种蚕豆才能获得最大的收益。

大田村不属于芦花镇，而是归西边的另一个镇子管。不过这个镇子也吃不下整个村子这么多的蚕豆，所以每年年底都会有临县的商人专门来村子收蚕豆。

那位商人每次都是带好几辆马车过来，一次性收走村里所有的蚕豆。

村里人每年卖了蚕豆再去买口粮，还能有结余。所以大田村虽然稻田少，但村民的生活比一般村子还富裕一些。

“你们的蚕豆卖多少钱一斤？”米冬问。

“那个大粮商给我们村定的收购价是一样的，都是一斤五文钱。”

受现代生活的影响，米冬出门总习惯在身上带一些钱。铜钱太重，她就带了几块碎银，今天刚好用上。

因为去年的蚕豆都卖了，今年的蚕豆才刚种下。还好有些人家里剩了一些存货，问了好几户人家，米冬凑了三百斤蚕豆买了下来。

豆瓣酱米冬以前做过，脑海里还记着方子。

不过因为调料、工具的限制，以前的方法不能照搬照用，需要根据现在的条件做一些改良。

米冬也不怕失败，反正蚕豆管够。

因为豆瓣酱前期需要发霉，后期还要腌制，周期长一点。

米冬就用不同的方法，一次性做了十坛，将每一坛的制作方法记录下来。

十五天后开坛，米冬一坛坛闻过去，只有一坛成功了。

揭开坛子的那一刻，浓浓的酱香味弥漫在整个屋里。

又酸又辣又咸又香，让人食欲大开。

中午，米冬就用豆瓣酱煎了豆腐，一家人吃得大快朵颐。

“小妹，这个酱也太好吃了吧！”米秋忍不住赞叹。

张成没说话，只是默默地比平日多吃了一碗饭。

看着他们的反应，米冬信心大增，觉得这个酱应该会有人买。

将成功的那一坛酱的笔记拿出来，米冬带着家里人开始大量制作。

十多天后，制作的五十坛酱完成了。

米冬开了十坛酱，加入了猪肉粒，将豆瓣酱熬成了肉酱。

十坛豆瓣酱熬制成了十六坛肉酱，肉酱吃起来更香，让人恨不得吞掉舌头。

米冬留了一坛豆瓣酱一坛肉酱自家吃，剩下的都搬到了镇上。