第76章 云羊刺身 (第2/2页)

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三位评委各夹取了一块云羊刺身，送入口中。

李广成吃着吃着，眉毛微挑，却是开口道，“雷军，你这是如何处理云羊肉，来去除这肉里面的腥气的？”

雷军看了一眼林风，正色说道，“烟熏法！”

“我事先用把这块云羊肉放在悬空的架子上，随后用易连草点燃进行烟熏，每过一段时间便把云羊肉换一面。”

雷军毫不在意的便把自己处理云羊腥气的方法说了出来。

因为在大庭广众之下制作美食，就要准备好承担这道美食的技巧被别人学去的风险。

李光成点了点头，表示自己明白了，手里的筷子也再次伸向云归返。

这道菜的名字起得很有特点，毕竟云羊肉配上归元刀法，返璞归一，为这道菜增加了不少颜色。

加上表面上的美食的色，两个站队都所差无几，大家都一致认为雷军会胜出。

等三位评委都吃完后，甜甜笑盈盈的宣布道：“请三位评委亮牌！”

雷军听到甜甜说的话后，看了一眼林风，眼中的自傲很是明显。

可是待他转过头去看评委打分的时候，脸色变得有些煞白。

3张红牌！

也就意味着，三位评委全部都选择了林风的冰火二重天作为胜出的一方！

“哗！”

场下的观众们都哗然了，怎么会有这样的情况发生？

怎么会是风沫神龟队获胜的呢？

张北仑取过身前的手帕擦了擦嘴角，缓缓地说道，“作为一个食客，你这道菜的瑕疵很明显！”

他指的显然就是雷军的这盘云归返了。

雷军也没有生气，只是脸色难看了些，问道，“请评委们指点！”

张北仑很是喜欢这样不吵不闹问问题的年轻人。

之前那个张口就是不甘心顶撞的那个孩子，阅历还不够，没有面前这个比较省心。

这样张北仑也愿意解释，“你的羊肉只有一点没有处理好，那就是腥气！”

林风心中石头敲定，果然是这样！

他手腕的蓝光已然不见，心里倒是对自己的技能有了更高一层的认识。

因为根据技能的了解，超嗅觉能放大气味，那么从他闻到云羊刺身上的腥气时，虽然是淡淡的，并不浓。

但是这是入口的，一旦吃在嘴里，肯定不会被忽视。

尤其是三位品尝能力超群的评委。

雷军不解，却没有反驳，只是眉头锁了起来。

棱德系倒是咳嗽两声，接过了话语权，“雷军，你的烟熏法处理羊肉有一个很大的缺点！”

“那就是你这样处理羊肉，并不会完全去除羊肉本身里面的腥气。”

他指着云羊后腿肉的最中央的地方说道，“这里没有被烟熏到，所以没有去除干净！”

雷军看着他手指的方向，眼中闪过一丝了然。

李光成点了点头，他确实是吃出了腥味，“除了这点以外没有什么太大的毛病！”

张北仑倒是接话了，“对的，但是你少了创新！同样都是刺身，我们需要吃到的是主菜，并不是前菜。”

“你这盘菜也可以被当成是前菜，但是他这盘不是！”

张北仑指着林风的那空盘子说道，“一个云羊汁沾着薄薄的鱼片，把我的食欲都勾起来了，但是我吃完了竟然觉得异常的满足！”

“你的缺少了这样的满足感！”