第42章 鸡蛋饼 (第1/2页)
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砰砰砰!
陆湛左右手配合,速度奇快。
完全没有左手拿刀却不适应的那种窒涩感觉。
菜板是陆湛家最大的,却没有大到夸张的地步。二三十斤红辣椒,一次性宰不完,得分批宰。
陆湛每次宰个两三斤。
陆湛双手挥舞菜刀,若是此刻有人近距离观察,就会发现陆湛的双眼微微眯起,神情恬淡,仿佛睡着了一样。
而他的双手,却始终保持一个频率挥动。
菜刀在他的手中,就像是他身体的一部分。
红辣椒在菜刀面前,只能任由宰割。
若是有人拿把尺子来量,就会发现陆湛每一刀下去,辣椒会被切得一样的细碎,均匀。
陆湛动作很快,而且不惧辣椒呛鼻的辣味。
两三斤红辣椒全部剁好,放入不锈钢盆子里。
陆湛则继续剁辣椒。
花了将近两个小时,总算将二三十斤红辣椒全部剁碎。
辣椒剁得很均匀,看上去让人充满了食欲。
陆明羽已经剥好了蒜头,仔姜也洗干净沥干。
陆湛将蒜头,仔姜,切成碎末。
陆明羽说道:“蒜头不要全部切碎末,留一点,炒菜时候用。”
“好啊!”
陆湛留了一点蒜头,切成小碎块,装入容器里。
剩下的蒜头,仔姜全部切成碎末。
将切好的蒜头,仔姜碎末倒入剁碎的红辣椒里面,再放入食盐搅拌。
之后,还要放点料。
根据每个人的口味不同,有的人喜欢放点白糖进去,有的人喜欢放点白酒,有的喜欢放点烧熟后冷却的清油。
陆湛打算三种口味都做一点。
剁辣椒太多,容器有限,一个瓶子根本装不下,只能分装好几个瓶子。
既然如此,正好方便陆湛每个口味都来一点。
三种口味的剁辣椒做好后,陆湛拿出备用的瓶子。
瓶子是从菜市场买来的,有点像泡酒的玻璃瓶。
这种瓶子一般用来装腐乳,或是豆瓣酱。
陆湛家里的是最大号的瓶子,即便如此,也装了六大瓶才装完。
密封,放在阴凉的地方,过个三五天就能吃啦。
哎呦,有点流口水。
看到家里有鸡蛋,陆湛打算先做个这鸡蛋饼犒劳自己。
将鸡蛋和少量面粉合一起,再放上一点点盐,搅拌。
开火,等锅烧热后,往平底锅里面倒入几滴油,将搅拌好的鸡蛋面粉均匀地倒在平底锅里面,用小火煎。
一两分钟,黄橙橙的鸡蛋饼就煎好了。
陆湛一口气煎了三块鸡蛋饼。
将煎好的鸡蛋饼折叠,切开,切成长条,这样吃起来方便。
“妈,吃鸡蛋饼。”
陆明羽坐在院子屋檐下择菜。陆湛端着鸡蛋饼来到陆明羽身边,亲自喂陆明羽一口鸡蛋饼。
热热的鸡蛋饼,吃起来很香。
陆明羽笑容满面,说道:“我一直不喜欢吃鸡蛋做的东西,什么蛋糕啊,蛋炒饭啊,鸡蛋饼啊,都不喜欢。可是你做的这个鸡蛋饼,我喜欢。看来还是人的原因。以前那些人做的鸡蛋饼吃起来太干,太涩,和你这个鸡蛋饼一比,根本不配叫鸡蛋饼。”
陆湛笑起来,“鸡蛋饼蘸点料更好吃。妈,你想吃什么料。”
陆明羽摇头,“不用蘸料,你这鸡蛋饼光这么吃都觉着香。”
三只结束趴窝,全都来到陆湛身边,仰着头,齐齐看着陆湛手中的鸡蛋饼。