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郝澄请铁匠师傅打的炉子下头特意加了轮子，准备好了材料，便准备去集市上摆摊。以免发生万一，在进集市之前她就去官衙办了全套的手续。

原本以为衙门还要磋磨一段时间，不过她这位新邻居是个热心肠，在当地好像也有些人脉，事情办的意外的顺利，而且负责美食集市的衙役还特地给郝澄安排了一个很好的位置。

郝澄的小车挂着写了价钱的牌子，在乔木的建议下，她给手抓饼取了个名字，如意手抓饼，简单粗暴，但听着吉利好记。

第一天做生意的时候，郝澄将车子推至属于自己的那个位置，默默地用火折子点着炉子的炭火，那些客人瞧着新来的食物新鲜，可未曾尝过，又觉得这饼有些贵了，大部分也只是看看，却没什么人买的。

小孩子比较嘴馋，也敢于尝试新鲜事物，闻着那香气，便缠着爹娘要买：“娘我要吃那个！”

大人拿小孩没法子，也只好上前询问：“这饼怎么卖？”

“纯素的饼加生菜是十文钱一个，可以另加菜，肉片五文一片，里脊十文一个，土豆丝是三文一份，加一个鸡蛋五文。”

郝澄是打听了行情定下来的价钱，这里卖的最好的田记肉包子要十文一个，普通的鲜肉包子也要五文，生鸡蛋卖三四文，茶叶蛋和煎蛋一般是五文，这个价钱她定的并不算高。

但对方还是皱起眉头：“怎么这么贵，不能便宜点？”

郝澄微笑：“我这都是用的好的材料，分量也足，饼耗得油也多。不过小摊子新开张，前三天前十位客人有半价优惠，不过半价一个人只限一个饼。”

半价优惠，那便宜了不止一点，又是前十位客人才有。这人先买了一份，尝尝鲜再说：“就来个普通的馅饼，什么也不放。”小孩不怎么能吃辣，所以郝澄给加的是比较甜的沙拉酱。

郝澄接过对方给过来的五文钱，熟练地压平面团，没几分钟便将热腾腾的手抓饼包好递给自个的第一位客人。

小孩嚷着要吃，陪着夫郎孩子过来的女子笑着安抚：“饼烫，娘吹凉了给你吃。”一家三口便站在小摊前头。那女子只尝了一口，便开口道：“再来两个，不，八个饼。”

郝澄开口道：“可是您这里只有三个人，所以只有三分我能给您半价。”

那女子不耐烦地摆摆手：“我知道，五份就五份，你快些做才是。”先前舍不得是担心不好吃，好吃她自然乐意带几个回去给家里人尝尝。

有了第一家客人做活广告，郝澄的铺子面前人也渐渐多起来。像这种美食一条街，那些想买又犹豫的客人连忙过来花钱，知道前三天前十个人有半价优惠，只可惜自己运气不好没赶上，但为了美食，还是一个个买来尝鲜。

这周边富人多，在美食上面自然是乐得花钱。听周边的人都说好吃，也忙来凑热闹。没多久郝澄的小车前头便排起了长长的队伍。

原本乔木还担心郝澄生意不好，准备让自个那些姐妹来捧场，结果瞧了那长队，便晓得自个是瞎操心一场。

郝澄的生意好，前三天特别的火爆，她每日带固定的材料去，卖完了一天的材料便走，绝对不用不新鲜的食材。

好久都没有做这么高强度的事情，郝澄一天下来，感觉胳膊酸软的厉害，吃饭的时候有时候都使不上劲，筷子连豆腐都夹不起来。

郝澄定的车子大，人多的时候，那铁锅上同时煎着六七个饼。前三天她一天大概要做六七百个饼，绝大部分会添个鸡蛋或者瘦肉之类的，刨去燃料费和油的消耗，平均下来纯利润能够挣八文一个饼，一天将近有五两银子。

比起那些开珠宝铺子之类的算不得什么，但比起那些杏花村卖粮食山货的农民，这笔钱绝对不算个小数目了。