第9章 鲫鱼炖豆腐得称赞 (第2/2页)
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“哎!”杜芸娘是个没主意的,又觉得闺女有文化厉害着呢,闺女想要炖鱼,她连问也没问一声就把灶台让了出来。
杜芸动作利落的将葱切段、姜切片,三块大豆腐切成了一寸见方的大块儿,用姜片把微热的大锅底下抹了一遍,再稍稍的倒了点儿底油进锅里头,就把洗好晾干的鲫鱼放进了锅里头慢慢煎。
鱼肉遇到油产生的鲜香气息,顺着热气渐渐的弥漫在厨房里头,一早就等着这顿饭的孩子们,一个个巴着门框往厨房张望着,贪婪的吸取着这煎鱼的香气。
“真香呀!”杜芸一边儿细细的煎着鱼,一边儿感叹着这野生鲫鱼的鲜美,不知道是不是身子里头油水儿太少的缘故,做着饭的杜芸只觉得自己饿极了,饿到让她自己把这四条鱼统统吃掉都没问题。
细细的把四条鱼煎到两面金黄,杜芸把鱼盛出来,用葱姜炸了个锅,趁热往锅里头放了鱼添了水,大火烧开了水以后,把切好的豆腐放进了汤汁里。
因为鱼和豆腐都是有数的,家里头人口又多,为了能让大家多吃上点儿东西,杜芸在锅里头添了不少的水,就算鱼汤是稀的,也很香能下饭不是?
千滚豆腐万滚鱼,鱼和豆腐都是不怕炖的菜,越炖越入味儿越炖越好吃,杜芸平生最大的爱好就是吃,做饭的手艺自然是没的说。
金黄色的鲫鱼,雪白的豆腐还有奶白色的浓汤,这一道鲫鱼炖豆腐,被她做的是皮酥骨烂、香气扑鼻,丝毫不比五星级大酒店里头的厨师做出来的逊色半分。
“来,尝尝味道。”眼看着火候差不多了,杜芸抵挡不住孩子们眼巴巴期盼的小眼神儿,用汤勺从锅里头舀了一勺鱼汤出来,又舀了一块豆腐,用筷子细细的夹成几份儿,招呼着门口巴着的孩子们来尝尝鲜。
这尝味儿自然是不能敞开了吃的,不过一人分几口汤,一小块豆腐罢了,就算是这样一点儿小东西,却也把几个孩子们香的直咂嘴,纷纷说从来没有吃过这么好吃的东西,很是期待的想要再吃点儿。
“喝,真香啊!”因为家里头晌午饭有好菜,下地的大人们回来的也比平日里头早些,一进了院子就闻到炖鱼的香味儿,别说是孩子们了,就连他们都忍不住想要扒在锅边儿上开饭了。
杜芸爷爷大手一挥,开饭了,众人纷纷就位,闷头开吃,一时之间整个院子里头,就只能听到吸吸呼呼吃东西的声音,竟是没有一个人舍得说一句话的。
等到盆子里头、锅里头的所有鱼和豆腐被吃完了,众人还意犹未尽的把剩下的鱼汤都舀了喝了,直到盆碗全光的时候,一家子人才长呼了一口气,纷纷称赞起今天的鱼炖的好吃来。
“今天可是杜芸炖的鱼,没想到她不光是学习好,就连厨艺都这么厉害,以后肯定能嫁城里人!”一向尖酸的三婶子,破天荒的称赞起杜芸来,这能嫁城里人,可是对农村丫头的极高评价了。
三婶子的这话得到了全家的一致认可,杜芸奶奶和杜芸娘脸上的笑容也灿烂得很。
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