012 你在找我吗? (第1/2页)
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青宜闻言,急忙站起身子来点头,“好,我这就去。”
说着,便一溜烟的跑去了菜园子里。
青茉这边弄好了面,先放在炕头上发着,然后就开始将肉给切成了小块,准备下锅了。
胡氏端着洗干净的小鱼小虾上来,看着青茉已经轻车熟路的将野猪肉给切成了小方块儿,忍不住赞叹道:“这刀工……茉儿,你是啥时候学会的?”
青茉一愣,一时间没了话,不知道该怎么接话,却又听胡氏道:“哎,娘也不问你,娘就觉得不管咋样,只要你能好,娘就开心。”
青茉本来还在想着怎么接话,听见胡氏这样说,心里是又感动又幸福。
“娘,您可真好。”
青茉由衷的说着,前世的自己是孤儿,也是个美食记者,全世界各地到处跑,回到家的时候也是十分的孤独,这一世,虽然是个山沟沟里的农女,可是爹娘大哥小妹都有,都这样疼自己,青茉真的是第一次感觉到了被人护着被人关心的感觉。
“你怎么跟娘还这么客气呢。”
胡氏笑着说着,道:“你说,这些小虾咱们怎么弄?”
青茉笑道:“留大半拿去腌着,以后烧菜吃,拿小半出来,下锅爆炒,等着做馍馍。”
胡氏点头,转身去做,这会儿青宜也回来了,举着篮子道:“姐,你看我拿的够用不?”
青茉笑笑道:“行了,就这些就行,去洗干净去。”
青宜应声,收拾了干净甩着水珠递给了青茉。
青茉道:“娘,你烧火,我来炒。”
胡氏点头,抱了柴禾来烧火,青茉将大葱分为两份,一份切成了段,一份切成了葱末,然后姜切成了长长的片儿。
将小块儿的野猪肉下锅先用开水焯一遍,然后才将肉下锅,放上调料开始炖。
“娘,这边炉子烧大火,我炖着肉呢。”
胡氏点头,又添了一把柴禾。
青宜像个小尾巴一样跟在青茉的身后,听见要炖肉,开心的不得了。
“姐,咱们中午吃烧肉吗?太好啦太好啦……”
青茉轻笑,道:“小馋猫!”
青宜期待的眨着眼睛,双手搓着,“好想吃,好想吃……娘,我好饿……”
胡氏被青宜的模样逗乐,嘴上却道:“没个出息,姑娘家家的,也不害臊!”
青宜嘿嘿的笑着,跟在青茉的身后,“姐,我来帮你。”
青茉这边炖了肉,然后又将收拾干净的小虾和小鱼一起下了锅,大火爆炒出香味儿。
新鲜的小虾散发着浓浓的鲜味,这样一炒,虾壳和鱼骨都酥脆了,青茉瞅着差不多了,便急忙盛了出来。
弄完了菜,青茉看着面也差不多开了,母女三人便开始做馍馍了,青茉让大家做的是比较薄的馍馍,一会儿可是要下锅烤熟的。
“这面是不是有点硬啊?”
胡氏一边按照青茉的要求做着,一边疑惑道。
青茉笑着道:“娘,我是故意的,就是要硬一点才好呢。不信一会儿做出来之后,您试试。”
胡氏点点头,却还是有些将信将疑。
等到馍馍出来了,青茉才上锅,一个个的两面烤熟。
“这不用油吗?”
胡氏疑惑,又道:“茉儿,你不用省油,要是用油就用。”
青茉笑道:“不用的娘,这是火烧,哪里用油呢。”