23.日式料理 (第2/2页)
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店内陈设日式风格,日式屏风、榻榻米、身穿和服的服务员。
吧台前坐满了食客,却鲜有嘈杂吵闹的声音。曾经就职于日本银座一家一级米其林餐厅的寿司师傅中文流利,上菜品时总会细致又热心地向食客介绍。
江荷在机场接到白曼桢和叶小青,进城的路上叶小青嘴馋,嚷着想吃刺身。江荷正好和这家日式料理店的老板有点交情,打了电话订了包间,三人直奔此处。
十八道菜品,一道一道地上,移门关上,隔绝尘嚣,木窗外花红柳绿,若论进食的意趣,当以静谧为佳。
日式料理重在一个鲜字,食材,尤其是海鲜,其本身的鲜味是烹饪加工时再多的调味品与刀工手法所不能取代的。尤其在依仗庖丁文化的日式料理中,寿司师傅的刀工也在一定程度上决定了料理入口的口感。
蛋羹上撒上新鲜的蟹肉,蟹肉的海鲜将蛋羹自身的鲜味提升了一个品次,口感丰厚。即便如此,也还是堵不住白曼桢没个清闲的嘴,得吧得吧说个没完,全是在吐槽她在g市倒了八辈子血霉才遇见的那个女警察。
江荷实在听得头疼,夹了个星鳗寿司喂给她,白曼桢轻抿一口,唇齿间鱼肉入口即化,丝毫没有海鲜的腥味,醋饭是陈米做的,不黏不紧。
刺身拼盘里的金枪鱼、鲥鱼、鳕鱼、三文鱼各三片,厚薄均匀,刀口流利,肥而不腻,芥末酱是用山葵现磨的,不怎么辛辣,酱油也是这家店的寿司师傅自制的,兼具鲜甜咸。
白曼桢以前不怎么喜欢吃日式料理,全是被叶小青安利的,被她连哄带骗地去了几家比较地道的日式料理店——包括现在这家,试吃以后才惊觉原来足够新鲜的海鲜生食浑然没有腥味,就拿眼前刺身拼盘里的海胆来说,又鲜又甜,几乎不用蘸料,非常滑嫩。
江荷和白曼桢胃口小,吃一会儿歇一会儿,谈正事。
提起在午夜时分“诈尸”的李玲,白曼桢还是心有余悸:“魂魄里夹带尸气,与活人近距离接触后尸气爆发,化为厉鬼。要不是我随身带着一枚化尸手/雷,你今天可就见不到姐姐我了。”
由于符倩,江荷现在对于“姐姐”两个字本能的排斥,吃了片金枪鱼冷静冷静,才说:“算了,李玲这一死,银行账户也没法查,且行且看吧。”
“且行且看?”白曼桢满脸的惊愕,“还要继续干啊?对方摆明了不是善茬儿!我们仨加起来都不知道够不够他塞牙缝的!”
江荷:“定金都收了,你说不干就不干,以后咱们在冥界还怎么混?你以为是淘宝店可以刷五星好评么?”
白曼桢扶额:“接单的那天我要是在,指定不接这生意。保护褚夏就保护褚夏吧,你说谌思连生死簿都……”
服务员叩门,白曼桢适时止住了话匣子。
江荷缄默不语地吃了一勺海鲜牛油果色拉,白曼桢喝了口梅酒,视线定格在正大快朵颐的叶小青身上。她们三人当中,江荷是个织梦师,主业其实和鬼怪无关,而她自己是个谋财不害命的鬼医,真有点驱使鬼魂本事的却是叶小青,这单生意成与不成说不定得仰仗她了。
服务员端上一盘烤鱼双拼,正要离开,嘴边抹了一串油的叶小青把她叫住,笑得眼睛放光:“再来一份和风牛肉。”
移门打开又关上,白曼桢忍不住劝她:“小青啊,食在精不在多,你昨天上秤都72kg了。人的肠胃……”
叶小青往嘴里塞鱼子盖饭,含糊不清地纠正:“是71.9kg。”
江荷:“……”
白曼桢:“…………”
当我没说,您吃。 笔趣阁手机端 http://m.biquwu.cc