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一般的火锅店都有一个酱料台，酱料台上放置着一些基础的酱料，每位来到这里的食客就按照自己的口味混合这些酱料，这样也算照顾了最大的照顾了不同顾客的口味问题。
但易白棠现在制作的这个酱料不能以这种方式调配而成。
因为它需要除了材料不同之外，还需要一道简单的加工，等到加入了材料与简单加工之后，它将会……成为新一道的基础酱料！
易白棠开始放各种各样的材料。
首先是作为基底的熟牛肉用料理机打碎，这里刚好有。
接着是第二层的味道，涪陵的榨菜味道最鲜，绍兴的酱油别具风格。
再接着，就是各种各样的佐料，花生仁，熟芝麻，腰果，松仁一概在料理机中打成碎末，砂糖，耗油，香油，食用油按照用量与前两者一同入锅炒制，但如果只是这样，只是变种的牛肉酱而已。
真正的变化这时候才开始。
易白棠淡定地加入大量的水，用猛火开始熬煮。
然后打开背包，将自己带来的东西一一取出，分成两部分，一部分直接洗净入锅同现有的酱料一起熬煮；另外一部分则是洗净再同样用料理机打碎，并加入锅中。
这时锅中酱汁烧开，大火转文火，文火熬汁一小时之后，再以猛火收汤。
一切完成，时间五十五分，还剩十五分钟。
易白棠将厨房收拾干净，酱料装盘，拿着穿过天井来到会客室的时候，距离他进入厨房，正好一个小时又十分钟。
但这时候，会客厅里竟然空无一人。
不论是之前带他进来的老陈还是和他对话的许老，都不见踪影。
易白棠自己做好的酱料放在会客厅的桌子上，坐下来等待许老。
他的目光落在了院子里的一株大橘子树上，一会之后，就面无表情地思索起了橘子酱怎么做更好吃。
而这个时候，仅仅一扇拉门的间隔，许老一面看着外头已经出来等着自己的易白棠，一面无奈地看着偷偷摸摸来到这里的贵客。
他压低声音：“您老——”
贵客说：“去去，尝味道去。”
许老：“您也一起？”
贵客呵笑：“肯定做得不好吃，不吃。”
许老：“……”您要这么肯定，您倒是走啊，您跟着我来干什么！还一脸“我不我不我就不见他”，不知道的人还以为您不敢见他呢……
许老在心中腹诽了两句，到底也没能奈何这贵客怎么样，只能自己拉了门进入会客厅中，拉门的时候还不忘小心翼翼地遮掩着身后的情况，导致他一个明明不胖的老人应是从门缝中挤了出来，然后，就对上了易白棠转过来的视线。
尴尬。
许老咳嗽一声：“刚才稍微离开了一下，来，我们尝尝你新作的酱料。”
说着，他走到易白棠跟前坐下，先打眼看了酱料的形态一眼，也没啥形态，就是差不多耗油的颜色与粘稠度。酱料嘛，大抵也就这样子了，外型上反正做不出什么花来的。
出于重视，许老再次问道：“你创新的这个酱料真的没有名字？”
易白棠瞟了许老一眼，随口说：“那就叫口气清新酱吧。”
这名字……你还不如就叫酱料呢。
从桌子底下抽出筷子的许老无言片刻，还是探了筷子尖，沾取碟子里的一点点，放入口中品尝。
嗯……
基础的牛肉酱味道。
虽然鲜点，好吃点，香点，但还是牛肉酱的味道嘛。
叫什么口气清新酱，这不就是牛肉酱？以为取个新的名字牛就能变成马了吗？天真！
许老有点不悦。
他正要放下筷子，将来这里的小家伙给打发出去，但这时候，他嘴里的酱料已经彻底化开，之前被鲜和咸重重掩盖的味道突然在口腔之中蹿升起来，就像是某种一直被遮盖却孜孜不倦始终努力着的东西终于破土而出！
不，等等，这种味道是……？！
差不多同一时间，厨师协会驻京办事处的大门又被敲响了。
又来人了，今天这里还真是热闹！
守在门旁的老陈循着声音打开门，向外探头，等看清楚了站在门外的人之后，顿时笑开了：
“我说是谁呢，原来是石总，石总今天怎么有空过来这里了？”
站在外头的石总是个大腹便便的中年人，他抚着自己突出的啤酒肚，眯眼笑道：“这不是一两个月没有过来了吗？我琢磨着时间也差不多了，想过来看看有没有厨师来放有价值的菜谱……”
