第八章 胡辣汤的美味 (第1/2页)

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话未说完，钟天正已经抢先举刀劈来，钱三子抽刀抵挡，越大越心惊。

“虽然刀法单一，但眼前此人刀法娴熟，看来可能真的是自己判断错了。”

周围的黑衣人趁着两人打斗的功夫，已经先行离开了。

钱三子眼睛余光撇道：“该死！不靠谱的东西。”

右臂一甩，撒出了一阵石灰粉，钟天正连忙闪躲，钱三子乘机一个翻滚，跃出客栈外跑了。

“谁？来贼了。”大牛抱着凳子就冲过来了。

“没事，已经走了，回去睡觉吧大牛，门上紧点。”钟天正说道。

大牛摸了摸脑袋。

“奥。”

大牛上紧了门回去睡觉去了。

钟天正则是一屁股坐在板凳上，刚才的打斗自己虽然占上风，但时间一长自己的体力肯定吃不消，幸亏钱三子以为自己是高手，没有恋战直接走了，倘若发现那还得了。

钟天正查了查洗髓汤的冷却时间是四天。

看来只有先等洗髓汤好后，再提升自己了。

钟天正见天色不早了，洗了个热水澡，回屋睡觉了。

第3天，钟天正和大牛起了个大早，大牛打扫客栈，钟天正提前切好食材，毕竟要在一周内盈利一百金币还是要努力的，弄完这一切后。

钟天正早早让大牛开门营业。

要想赚这么多金币，光卖午饭和晚饭可不行，早饭也是一大挣钱点。

钟天正今天准备的是胡辣汤和油条。

早点出售的小牌子放门口后，早起赶工的劳力路过后，肚子空空，瞅瞅是家新开的店。

“走，哥几个进去吃点？”一个力巴问道。

“嗯，吃饱有力气干活。”

三个劳力在大牛的招呼下入了座。

“客官，小店今日特色胡辣汤和油条，您来点？”大牛热情地说道。

“这两个是什么？你们吃过吗？”力巴疑惑地看着其他两个力巴。

两人都摇了摇头。

“那就尝尝那个啥。。。小二，给我们一人来一碗，那个什么汤。”

“好嘞，三碗胡辣汤，您先歇歇脚。”

“三碗胡辣汤！”

钟天正在柜台示意大牛去后厨去端胡辣汤。

钟天正做的胡辣汤走的是自己革新的做法，其制作分为食材加工、清面筋、制汤三道工序。

先把猪骨头洗干净后，斩成大块，加入一些清水烧开后，小火炖至汤香肉烂后捞出。然后将大骨头拆出肉切成丁，葱姜切沫菠菜洗净切段。

然后就是洗面筋，将面粉放入盆内，用淡盐水调成面团，用手蘸水把面团上劲，放几分钟后，继续揉面团，然后放清水继续压揉面团，等面水颜色发白时，换清水继续洗，最后放入清水盆。

最后把洗好的面筋揪成丁，放入五成热油锅炸成油面筋，锅内加入骨汤烧开，下入葱、姜丁，再放入拆骨肉、海带丝，粉条油炸豆皮、去皮花生、油炸面筋大火烧沸后，将剩下的面筋捞起来，双手抖成大薄片，在锅内测成面筋片。将湿淀粉打匀，徐徐放入锅内，放入盐、五香粉、胡辣粉卷匀，再放入菠菜、蛋皮丝，烧开即完成。