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当然穹儿爱吃辣的,早早让翟氏给自己弄了些辣椒籽炸了油,大大的一勺子浇在羊杂上,才丝丝哈哈的吃了起来。
……
“老夫人,甄师傅来了!”云嬷嬷身后跟着一个秀雅的女子,提着一个食盒走了进来,正是穹儿的师傅,甄氏。
“姨母安!”甄氏曾经也是大家闺秀,对礼仪拿捏颇为精准,一个行礼都是姿态万千,看着很是养眼。
萧氏伸手拉起来自家的外甥女,“怎么这么晚过来了?”这才去了一日多,怎么就回来了,难道是那丫头有异样?抬头示意了一下云嬷嬷出去守着,别让人靠近。
甄氏来到八仙贺寿的楠木桌旁,打开带来的食盒,端出来一碗汤,一小盘子肉片,“姨母快尝尝,这据说是西北闻名的烤全羊,还有羊杂汤!”
萧氏挑了一下眉头,哦?接过筷子,夹起一片羊肉,只有一口大小,切的很薄。
熟悉的味道充斥着口腔,点了点头,“味道不错!”
甄氏又送上一个巴掌大的小碗羊杂汤跟一个勺子,“姨母小心,有些烫!”
萧氏看着奶白的汤碗里面还飘着翠绿的葱花跟香菜末,香气飘散出来,倒是有些想尝尝。
一共才两三口的汤碗,萧氏吃完了擦了擦嘴,“可惜了,没有上好的辣椒油,西北吃的这羊汤上可都是飘着一层的红油呢!”
甄氏淡淡一笑,“姨母果然有见识,点翠院里面确实有新炸的红油的,只是夜晚不易吃用如此激烈的配伍,所以就没带过来!”
萧氏知道甄氏体贴,没亏了自己对她这些年的照顾,“好孩子,姨母知道你的好心!”看了一眼食盒,顿了一下问道,“这是那丫头做的?”
甄氏终于道出了今日的目的,“我在那丫头不当心的时候试探了几次,她确实不会说月朝话,而且她的字......”忍了忍没有笑出声,“看来她从小并没有学习过书写,毛笔用的生硬,用力不匀,行笔七扭八歪的,倒不是装出来的!”
“哦?”萧氏蹙紧眉头,眼睛又落在汤碗上,“我当年随着父亲征战西北一地,对那边的烤全羊还有这羊汤最是熟悉,这手艺绝对是贵人家里面的不假!光是那几味特殊的草药,就能提起羊肉的清香,连我们都不知道那配方!”
“姨母说的对,早上的时候,我看着公主指挥那翟氏动手,光是用草药揉捏羊肉,就足足一个时辰,还用蜂蜜蜡住了羊架子,晾在阴凉处一上午。下午烧烤的时候,公主还拿了一支新毛笔沾着不知道什么调料,不停的刷着羊肉。公主给我片肉的时候还说,这头层肉外焦里嫩,最是香甜!”
想起了那活力四射的姑娘的样子,甄氏嘴角不自觉的含着笑意,“之后这内层羊肉再熟了,她却给我们分了好多的蘸料,没有了头层的甜腻,这下面的肉沾着咸辣的酱,竟然别有滋味儿!
后来剩下的羊架子,公主还说,可以留下熬汤,熬一晚上的浓汤,早上起来可以泡馍吃呢!”
萧氏看见自家平常总是淡淡的外甥女,竟然有了一丝笑意在眼中,心里诧异。这孩子自从家变之后,被自己接来越国公府,心有千千结,可是脸上却从来不显,但是也再也没有笑过。那个丫头倒是个厉害的,只一日的时间,就化解了自家外甥女的心结了?
“西北楼兰贵族吃食其实相当的讲究,只有月朝这些不懂得欣赏转圜的官员,把人家传的如同未开化的茹毛饮血的野人一般!”
萧氏的评论很中肯,她是经历过西北之地的,那里的人跟生活根本不是京城这些人想象的。那里的女子长相妖媚却开朗如那晴空万里,那里的男子也俊美而且更加的雄壮有担当。
甄氏想着那活泼的公主,粉面桃红笑的一口小白牙亮闪闪,一点都不娇柔做作,点头赞同,“姨母说的是!”忽然想起自己今日的女红课程,从怀里掏出一个白底的娟帕,“姨母看看,这绣样!” 笔趣阁手机端 http://m.biquwu.cc