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我指着摆在盘里褐色的多宝鱼,看着都灵有些难以置信道:“洱海说是海但不是湖吗?洱海里还有这东西?”
都灵笑着道:“当然不是洱海里出的。这是楚楚说要买的,内脏这些都已经去了,只要放在火上烤就行。”
我苦笑,“哪有那么容易。这玩意儿要烤好了可得费上不少功夫。”
楚程走过来搂着我的肩膀笑着道:“放心,李察在我们学校素来有烧烤小王子的称号,什么东西到他手里都能变成烧烤。”
都灵和楚楚顿时期待的看着我,我无奈的苦笑一声,“得,我今儿算是跑不掉了。你们和楚程先去烤鸡翅这些东西,我去把多宝鱼处理一下。”
楚程和都灵顿时欢呼一声拿着东西就冲到了烧烤架前,楚楚却是没有跟过去,而是站在原地看着我。
所幸海畔客栈烧烤的东西都还算一应俱全,柠檬橄榄油这些一般烧烤用不着的调味料都有,还有一套刀具。
把刀具和多宝鱼洗干净,用刀在多宝鱼上两面交叉斜打花刀,每一刀都深至鱼骨。
楚楚笑着道:“刀法够熟的啊。”
我将多宝鱼放在一旁,抬起头来笑着道:“知道哥们儿的梦想是什么吗。大金链子小金表,一天三顿小烧烤。为此我还特地去烧烤店打过一暑假的工,这些对于哥们儿来说就是本行。”
一边和楚楚聊天,一边将辣椒和大蒜剁碎,放进小碗然后倒入橄榄油和盐,搅拌均匀。
拿刷子将多宝鱼里里外外用调味汁涂了个遍,我拍了拍手笑着道:“齐活,腌制一个小时后就能上烧烤架上烤了。”
这时楚程突然大声喊道:“李察你快过来看看,老子的鸡翅黏在锡箔纸上了。”
我走过去一看无语的看着楚程,“大哥你烤鸡翅都不放油的吗?”
楚程振振有词,“我看小说里不是说鸡翅是含油最多的地方,不需要用油。用油反而会破坏它本来的味道。”
我拍了拍楚程的肩膀,“我回去写一篇小说说你能飞,然后你就从咱宿舍楼顶楼跳下去吧,看看你会不会飞。”
一个小时后,多宝鱼上烧烤架。
烤多宝鱼期间也得不停刷调味汁,油顺着铁丝网的缝隙滴到通红的煤炭上发出嘶嘶的声响,一股鱼肉的鲜香伴随着调味汁浓郁的香味逐渐弥漫在院子里。
二十多分钟后,我拿刀试了试鱼肉的成熟度,鱼肉很轻易的能够离骨。我笑着切开一个柠檬拿手挤出柠檬汁滴在多宝鱼上,将多宝鱼盛盘。
烤好的多宝鱼不算难看,菱形的鱼肉泾渭分明,鱼肉上头红色的辣椒映衬着下头绿色的生菜,看起来足以令人食指大动。
都灵夹了一筷子送入口中,眼睛一亮立刻又夹了一筷子,笑着大声道:“好辣!好好吃!”