第二百二十八章 过年 (第2/2页)
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之前去溪州城，她就知道这里有火锅这种东西。不过也不全是，应该说是简易版的火锅。叫做热锅子，非常的贴切。
这热锅子只能说是清汤火锅，毕竟这里可没有辣椒这东西。
而且锅底根本也不是特意熬制的骨头汤之类的，只是最简单的清水。
可想而知，这清水煮菜味道必定不是很好。
而且这大冬天的，能有多少的蔬菜来煮？
所以溪州城的热锅子，一般都是大户人家偶然吃一次尝尝鲜。街上，是根本没有这样的地方。
傅清浅刚来的时候，也曾经想过开火锅店这东西。
不过很快，这个想法就直接被她给否决了。
原因就是，这时候的蔬菜可不像她那时候的蔬菜那样。冬天的时候，也是多的不要钱。
现在的蔬菜，冬天的时候可是比肉不知道贵上多少。
她要是开火锅店的话，就这蔬菜一项就根本供应不上。
夏天到时候又足够的蔬菜，不过那么热的天恐怕没有几个人愿意围着吃热锅子这东西吧！
所以傅清浅在很早的时候，就把这个想法给否决掉了。
这次若不是在溪州城偶然听孔叔提醒，想到如今她可不缺蔬菜。才特意，带了带了两个回来的话。
恐怕除夕夜，也不会想到吃热锅子的。
而紫玉听到主子说晚上吃热锅子的时候，一脸的为难。
热锅子这东西，她以前在随府的时候也是伺候过随府那位大小姐吃过的。
不过最后却因为味道不怎么样，赏赐给了她们这些下人。所以她对那热锅子，实在是不怎么看好。
可是看到主子那兴奋的样子，一时间却有些为难了。
傅清浅一眼就看出了紫玉的顾虑，笑意冉冉的看着她。“你觉得如果不好吃，我会有这样的提议？”
听到主子的话，紫玉完全不知道要怎么回答了。
主子的性子，她如今也是明白了。没有把握的事情，她是绝对不会说的。
可是她又是知道味道的，所以会如此的纠结。
“你以前在随府的时候可吃过这东西？”傅清浅也不在意紫玉的回答，直接问道。
“吃过的。”紫玉自然不敢隐瞒，忙点头说道。
傅清浅听到她说吃过，脸上扬了一丝笑脸。“那就更好了！”
“不过有些需要准备的可能和你以前吃过的不同，你按照我的吩咐做就好了！”
紫玉吃过热锅子，拿就再好不过了。这样的话，准备菜的事情自己就不需要担心了。
之前她还在想，自己要不要现在去厨房。毕竟那些肉类到底要准备切制，她们也不知道。
现在紫玉吃过，想来她也明白要如何准备了。那自己，也就不需要操心多少了。
既然主子这样说了，那她自然也不需要纠结了。就算真的不好吃，也不过是一顿晚饭罢了。“那我现在需要准备些什么？”
知道主子决定的事情，很少有改变的可能。
所以紫玉，很快就接受了晚上吃热锅子这事。既然要吃热锅子，自然需要准备不少的蔬菜。
幸好家中从来不缺各种蔬菜，倒是不需要担心。
傅清浅能在这时候才想起要吃热锅子这事，而且并不打算改变。
那就说明，家里的各种材料都是具备了的。根本不需要担心，晚上会出现蔬菜不够这些情况。
“你先去拿几根大骨，敲破了之后熬一大锅的骨头汤。”吃火锅，第一要准备的就是汤底。
这时候可没有火锅底料这种东西，自然是需要自己准备。
而大骨汤，就是非常合适的汤底。
“记得那汤一定要慢慢的熬，用小火熬上个一两个时辰。”
“厨房里面我之前特意准备的香料包，放两包进去。”
傅清浅对厨艺感兴趣，虽说她很少动手。所以家里的厨房的东西，一点都不比那些大家族的厨房逊色。
何况后来又是紫玉负责厨房的事情，更是借鉴了随府的厨房。里面准备的东西，更会死五花八门什么都有。
而她所说的香料包，是傅清浅之前特意准备用来平日里面熬汤用的。
虽说她手中已经有十八香这东西了，不过熬汤自然是用香料包熬出来的味道更好。所以傅清浅由此特意配置了不少的香料包，直接放在厨房里面备用。
这样，也能减少许多不必要的麻烦。
“好。”紫玉听到主子的吩咐，默默的记在了心里。
“然后将家里有的蔬菜和肉类，全部都准备一份。你按照人数，准备个大概的量吧！”
“我这就去准备！”按照主子说的，恐怕把这些东西准备好时间也差不多了。紫玉不敢耽搁，立刻准备去厨房开工。
“去吧！”傅清浅点头，准备等紫玉那边弄得差不多了自己再去调制锅底和油叠。相信晚上的热锅子，一定会让大家大吃一惊的。
傅思易看到紫玉姐姐从主子房间下来往厨房去，自然知道她是要开始准备晚饭的事情了。
根本不需要等紫玉唤她，自己就往厨房去了。
“紫玉姐姐，晚饭主子说要准备些什么菜啊？”傅思易看到紫玉姐姐拿出好几根大骨出来，立刻明白她是要熬制骨头汤。
加快了脚步进去，挽上袖子准备帮忙搭手。
紫玉听到傅思易的话，开口说道。“这儿我一个人就行了，你去把地窖里面每种蔬菜都哪些出来吧！我们有这么多人，你算着人数拿。”
傅思易也知道这里不需要自己搭手，点了点头从桌上拿过篮子便往地窖里面去。
这地窖非常的大，里面不仅存放这前几日送来的蔬菜。还有往日准备的各种的食材和粮食，以及其他的干货。
而且里面的菜品非常的多，傅思易哪怕每样只拿了一点。也是拿了四五次，才拿完了的。
有很多东西需要准备，幸好没过多久傅震他们就过来搭手了。(未完待续。)
